一种广式紫薯馅月饼
- 专利权人:
- 项小飞
- 发明人:
- 项小飞
- 申请号：
- CN201510994665.3
- 公开号：
- CN105379814A
- 申请日:
- 2015.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及焙烤食品加工领域，尤其是一种广式紫薯馅月饼，包括皮料和馅料，所述馅料配方为：紫薯，浅色甜味月饼馅料；所述馅料的制作包括紫薯蒸煮、紫薯泥制作、馅料制作、冷藏等步骤。本发明的广式紫薯馅月饼，利用富含花青素的紫薯制作一种养生、低糖低油月饼，馅料颜色靓紫清新，口味清淡，具有养生功能而不失传统月饼风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
