一种芒果紫薯油皮月饼及其制作方法
- 专利权人:
- 百色学院
- 发明人:
- 班燕冬,苏仕林,黄娇丽,张开平,麦馨允,陈庆金
- 申请号：
- CN201510759322.9
- 公开号：
- CN105211151A
- 申请日:
- 2015.11.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 但玉梅
- 摘要：
- 本发明提供一种芒果紫薯油皮月饼，所述芒果紫薯油皮月饼包括皮料及馅料，所述皮料由各原料比例为100:150:75:175:6的高筋面粉、低筋面粉、花生油、转化、软皮剂组成；所述馅料是由各原料比例为1:2的芒果果肉、紫薯组成。本发明芒果紫薯油皮月饼口感香醇，少糖、少油，并且多食还具有降低胆固醇，防治心血管疾病、高血压和动脉粥样硬化疾病，另外本发明制作方法科学合理，月饼成型好，有效防止月饼烘烤时脆裂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
