超微麸皮紫薯月饼制备方法
- 专利权人:
- 四川省农业科学院农产品加工研究所;宋艳;陈建
- 发明人:
- 宋艳,陈建
- 申请号：
- CN201310195932.1
- 公开号：
- CN103300100B
- 申请日:
- 2013.05.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 江晓萍
- 摘要：
- 本发明为超微麸皮紫薯月饼制备方法，该方法包括：1）制备麸皮超微月饼皮：①制备麸皮超微面粉：②月饼皮的制作；2）制备紫薯月饼馅：分别制备蛋黄紫薯馅、五仁紫薯馅、金钩紫薯馅、牛肉紫薯馅；3）月饼熟制与包装。本发明方法制备出的超微麸皮紫薯月饼美味可口、又有显著保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
