超微麸皮麦胚桃酥制备方法
- 专利权人:
- 四川省农业科学院农产品加工研究所;宋艳;曹阳
- 发明人:
- 宋艳,曹阳
- 申请号：
- CN201310195931.7
- 公开号：
- CN103238651B
- 申请日:
- 2013.05.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 江晓萍
- 摘要：
- 本发明为超微麸皮麦胚桃酥制备方法，包括：1）制备麸皮超微粉；2）配料：3）制备面粉混合物；4）制备糖油混合液体；5）面团调制；6）切块、整形，制备饼胚；7）制备生坯；8）摆盘；9）烘烤。本发明方法能制备出味美可口、又有显著保健功能的超微麸麦胚桃酥。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
