一种超微粉碎辅助酶法制备小麦麸皮低聚糖的方法
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 张民,刘锐,王苗苗
- 申请号：
- CN201410681572.0
- 公开号：
- CN104480161A
- 申请日:
- 2014.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王来佳
- 摘要：
- 本发明涉及一种超微粉碎辅助酶法制备小麦麸皮低聚糖的方法，该主要以小麦麸皮为原料，利用超微粉碎辅助技术，结合复合酶解技术，先利用耐高温α-淀粉酶和糖化酶降解小麦麸皮中的淀粉，利用碱性蛋白酶降解蛋白质；再利用纤维素酶和木聚糖酶水解小麦麸皮中的纤维素和半纤维素；酶解上清液经浓缩、干燥后得到小麦麸皮低聚糖。本发明方法利用超微粉碎技术处理小麦麸皮，破坏细胞壁结构；采用复合酶体系，降解淀粉和蛋白质等杂质，利用小麦麸皮中的纤维素和半纤维素组分，酶解制备同时含有低聚六碳糖和低聚五碳糖的低聚糖，可提高了小麦麸皮中各种成分的利用率，减少了废弃物，降低环境污染。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
