一种超高压结合酶法制备小麦麸皮低聚木糖的方法
- 专利权人:
- 齐鲁工业大学
- 发明人:
- 王成忠,饶鸿雁,赵晓红,王晓华
- 申请号：
- CN201410496480.5
- 公开号：
- CN104278066A
- 申请日:
- 2014.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张贵宾
- 摘要：
- 本发明属于农副产品资源开发、功能性食品添加剂和营养保健品加工领域，特别公开了一种超高压结合酶法制备小麦麸皮低聚木糖的方法。该方法以小麦麸皮为原料，其特征在于：将小麦麸皮粉碎过筛后加水超声处理，采用淀粉酶、糖化酶、木瓜蛋白酶三种复合酶处理得到小麦麸皮膳食纤维，在超高压条件下，将小麦麸皮膳食纤维与木聚糖酶混合进行酶解反应，酶解上清液经过脱色、浓缩、冷冻干燥，制备得到低聚木糖粉产品。本发明提高了麦麸低聚糖的提取率，耗时短，节省了成本，具有极大的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
