一种铁皮石斛鲜枝条果冻及其制备方法
- 专利权人:
- 佛山科学技术学院
- 发明人:
- 彭月欣,梁世濠,刘富来,冯翠兰
- 申请号：
- CN201711337594.5
- 公开号：
- CN108208678A
- 申请日:
- 2017.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨晓松
- 摘要：
- 本发明属于食品制造技术领域，公开一种铁皮石斛鲜枝条果冻及其制备方法。按原料质量计，所述铁皮石斛鲜枝条果冻包括铁皮石斛鲜枝条鲜榨汁30～50份，复合胶0.5～1.2份，蜂蜜5～10份，白砂糖4～8份，水40～70份。所述铁皮石斛鲜枝条果冻经混合、溶胶、煮胶、调配、灌装、密封、杀菌加工而成。本发明充分利用铁皮石斛鲜枝条鲜榨汁，结合魔芋、蜂蜜等中药材的功效，产品风味独特、富含多重营养成分、具有保健功能，而且节约资源，制备方法简便、取材容易、易于推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
