您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种小麦全麦粉制作工艺
- 专利权人:
- 唐山中宏康远科技有限公司
- 发明人:
- 缪长义,郑洪亮,杨毅,李云杰
- 申请号：
- CN202010353745.1
- 公开号：
- CN111317094A
- 申请日:
- 2020.29.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种小麦全麦粉制作工艺,具体包括以下步骤:(1)清洗小麦,清理除杂;润麦处理;(2)将小麦利用辊轮碾碎机进行挤压粉碎,然后再通过筛网得到胚乳粉剂物与固体物;(3)将得到的固体物搅拌10~30min,然后通过风选分离得到小麦胚芽与麸皮;(4)将小麦胚芽放置在吸油纸上,进行微波干燥;(5)在麸皮中掺入占麸皮重量0.04~0.07‰的Na2CO3,混匀,然后转入蒸煮釜,除去水分;(6)将小麦胚芽和麸皮加入至超微粉碎机的螺旋输送料斗内粉碎;(7)麸皮粉碎物和胚芽粉碎物胚乳粉剂物混合均匀,得到全麦粉。采用本发明的制作工艺生产得到的全麦粉既具有现有细腻口感,又具有全麦的营养,满足了消费者对口感与营养的双重需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
