The present invention relates to a Jeju orange concentrate obtained by the use of a non-marketable fresh Jeju orange and through a Jeju orange cleaning and peeling step, a juicing step, a filtering step, a primary sugar content correction step, a filtering step, a concentration step, a secondary sugar content correction step, and a packaging and storage step, Jeju orange powder pulp obtained through a concentrate mixing step, a granulation step, a drying step, and a packaging and storage step after the secondary correction step, and a manufacturing method including a peel powdering step with respect to the peel other than the Jeju orange juice. Jeju orange concentrate, Jeju orange powder, and Jeju orange soap are obtained by the direct processing of the non-marketable fruit lacking marketability, and thus high added values can be created and Jeju orange consumption can be increased. According to the method of the present invention for utilizing the non-marketable Jeju orange, high added values can be created and Jeju orange consumption can be increased for an increase in farming household income based on the utilization of the non-marketable fruit.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 비상품성 한라봉 생과를 이용하여 한라봉 세척 및 박피단계, 착즙단계, 여과단계, 1차 당도보정단계, 여과단계, 농축단계, 2차 당도보정단계 및 포장 및 보관단계를 통해 완성된 한라봉 농축액과, 2차보정단계를 거친 이후 농축액 혼합단계, 과립화단계, 건조단계 및 포장 및 보관단계에 의해 완성되는 한라봉 분말과립 및 한라봉착즙액을 제외한 과피에 대한 과피 분말화단계,에 제조방법에 관한 것으로서, 상품성 가치를 인정받지 못한 비상품성 과실을 직접 가공하여 한라봉 농축액과 한라봉 분말 및 한라봉 비누를 통하여 고부가가치 창출과 한라봉에 대한 소비를 증대시킬수 있고, 비상품성 과실 활용을 통하여 고부가가치 창출과 대량소비를 통한 농가 소득증대를 향상시킬 수 있는 비상품성 한라봉 활용방법에 관한 발명이다.
