一种益智荸荠脆片的加工方法
- 专利权人:
- 安徽科技学院
- 发明人:
- 张继武,郭元新,杜传来,华平,郑海波,朱学刚,蔡礼飞
- 申请号：
- CN201410648224.3
- 公开号：
- CN104351686A
- 申请日:
- 2014.11.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种益智荸荠脆片的加工方法，由新鲜荸荠经过蒸气处理、蒸煮漂烫，冻结、解冻，再经过富锌处理，最后经过一次干燥、微波膨化处理、二次干燥得到益智荸荠脆片。本发明的益智荸荠脆片的加工方法，赋予荸荠脆片新的成分并保留了原有色泽、风味和营养成分，制得的富锌荸荠脆片，营养成分损失少，甜鲜可口、口感酥脆，加入锌元素，补充了人体所需要的微量元素，具有促进小孩智力发育、改善记忆、预防老年痴呆的保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
