PURPOSE: A producing method of dried green laver powder containing vitamin is provided to improve the palatability and nutrition of the green laver powder.CONSTITUTION: A producing method of dried green laver powder comprises the following steps: washing and dehydrating green laver(S1) compress-molding the washed and dehydrated green laver(S2) drying the molded green laver at 35-40 deg. C for more than 60 hours(S3) cutting the firstly dried green laver into 2-4 pieces(S4) spraying a vitamin C solution on the cut green laver(S5) heating the green laver in a drier at 35-40 deg. C for an hour(S6) mixing obtained green laver powder with vitamin D(S7) and measuring and packaging the green laver powder, and storing in a dry space at room temperature.COPYRIGHT KIPO 2013[Reference numerals] (S1) Washing and dehydrating raw green laver after assorting to remove foreign materials and salinity (S2) Compress-molding green laver (S3) Low-temperature drying molded green laver at 30-40 deg. C for more than 60 hours (S4) Cutting dried green laver into 2-4 pieces (S5) Spraying a vitamin C solution to cut dried green laver on a conveyor (S6) Low-temperature drying green laver coated with a vitamin C solution at 35-40 deg. C for an hour (S7) Mixing dried green laver powder with vitamin D (S8) Measuring dried green laver powder, and packaging with polyethylene before storing in a dehydrated plate at room temperature건조파래를 분쇄한 후 비타민C를 첨가하여 파래 고유의 성상을 고정화한 후 35~40℃의 온도로 1시간 동안 저온 건조하여 색택과 규격을 고정시켰고 저온 건조기에서 나온 분말에 비타민D 성분을 배합하여 기호성과 영양성분을 강화한 건조파래의 제조방법이 개시되어 있다. 비타민이 첨가된 건조파래를 제조하기 위해서는, 먼저 원료로 쓰일 파래를 선별한 후 세척 및 탈수과정을 거쳐서 이물질과 염분을 제거하고, 성형틀에 넣고 압착하여 소정형상으로 성형하고, 성형된 파래를 건조기에서 35~40℃의 온도로 60시간이상 가열하는 1차로 저온 건조하고, 1차 저온 건조된 파래를 2~4개의 조각으로 절단하고, 절단된 파래를 컨베이어상에서 이동시키면서 비타민C 수용액을 분무하며, 비타민C가 첨가된 파래를 건조기에서 35℃~40℃의 온도로 1시간 동안 가열한 후, 비타민D를 배합하여 포장재료로 포장하고 습기가 없는 실온 상태에서 보관한다.
