The present invention is then easily produced as powder to invest more particularly viscous high-tocopherol is mixed with the coffee each tocopherol and vitamin C and lecithin, or containing, such as functionality related to improved coffee mixer and a method of manufacturing the same It relates to vitamin C and lecithin by combining the enhanced functionality and enhanced functionality marketability coffee mixer and a method of manufacturing the same.The powder-tocopherol 0.01 to 20 parts by weight of vitamin C of 0.01 to 10 parts by weight of resichin 0.01-10 blended parts by weight made of vitamins and lecithin mixture instant vitamins and lecithin each 0.01 to 10 parts by weight of peel of 10 to 20 parts by weight and coffee cream by mixing 30 to 40 parts by weight and 30 to 50 parts by weight of a sugar characterized in that the manufactured.본 발명은 토코페롤과 비타민C와 레시틴이 각각 커피와 혼합되거나 또는 같이 함유되어 기능성이 더욱 향상된 커피믹서 및 그 제조방법에 관한 것으로 더욱 상세하게는 점성이 높은 토코페롤을 투입하기 용이하게 분말상으로 제조한 후 비타민C 및 레시틴을 배합함으로서 기능성이 더욱 강화되고 상품성을 높인 기능성 커피믹서 및 그 제조방법에 관한 것이다.이 분말 토코페롤 0.01~20 중량부에 비타민C 0.01~10 중량부 및 레시친 0.01~10 중량부를 배합하여 비타민과 레시틴 혼합물을 만든 다음 비타민과 레시틴을 각 0.01~10 중량부에 인스탄트거피 10~20 중량부와 커피크림 30~40 중량부 및 설탕 30~50 중량부를 배합하여 제조된 것을 특징으로 한다.
