The present invention is to manufacture granules of citric acid, dietary fibers, inulin, or the like for relieving obesity by mixing fermentation fluid and a solution in which unripe plums are ripened in refined sugar. As Western diet has caused unhealthy dietary pattern for many people who have difficulty in losing weight despite doing exercises on a regular basis or going on a diet, or who have cardiovascular diseases due to obesity, an obesity remedy which effectively helps people lose weight, stay healthy, and relieve them from getting stressed about gaining weight is provided.COPYRIGHT KIPO 2015덜 익은 매실을 정백당에 숙성시킨 용액에 국우 발효요액을 혼합시켜 구연산, 식이섬유, 이눌린 등의 비만해소 과립을 제조하는 것으로서,식생활의 서구화로 인수턴트(instant)이 범람하여 30안팎에 펑퍼짐한 허리에 배가 나오고 비만에 따르는 심혈관계 질환에 살을 빼려 식이요법, 규칙적인 운동을 해도 살이 찌는 이들에게 효과적인 비만해소제를 제공함으로써 ―살을 빼주어 체중을 줄이고 건강을 유지시켜 살이 찌는 것에 대한 스트레스에서 해방시켜 주고자 하는 것이다.