一种猪血猪肝补血酱及其制备方法
- 专利权人:
- 山西省汾阳医院
- 发明人:
- 陈永宏,张沛刚,郭仁维,刘仲杰,关艳芳,陈一民,邓升栋
- 申请号：
- CN201210112986.2
- 公开号：
- CN102626221A
- 申请日:
- 2012.04.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 张志祥
- 摘要：
- 一种猪血、猪肝补血酱，属于食品技术领域，主要由猪血、猪肝、花椒、大料、生姜、干红辣椒、食盐、味精、干黄酱、芝麻、花生、大蒜、花生油、糖为原料按照以下步骤制成：1)将猪血切成片，沸水焯透控干，猪肝洗净煮熟，备用；2)将步聚1)制得物加花椒、大料、生姜、干红辣椒、干黄酱、芝麻、花生、大蒜混合后用绞肉机绞碎制成泥状物，备用；3)将花生油烧开，再将步聚2)制得的泥状物倒入锅中，再加入适量纯净水反复翻炒后，用温火炖3～5min，停火并加盐、糖、味精搅拌均匀，装入瓶中制得。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
