MOKPO NATIONAL UNIVERSITY INDUSTRY-ACADEMIA COOPERATION GROUP;WANDO AGRICULTURE DEVELLOPMENT AND TECHNOLOGY CENTER
发明人:
PARK, YONG SEO,박용서,IM, MYANG HEE,임명희,KIM, JI HYE,김지혜,PARK, YONG SEOKR,IM, MYANG HEEKR,KIM, JI HYEKR
申请号：
KR1020140002706
公开号：
KR1015358960000B1
申请日:
2014.01.09
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for producing an Eriobotrya japonica tea beverage. The method comprises: an Eriobotrya japonica and medicinal herb mixture producing step of producing an Eriobotrya japonica and medicinal herb mixture； an extract liquid producing step； a honey adding step； a filtering step； and a sterilizing step. More specifically, the present invention relates to a method for producing an Eriobotrya japonica tea beverage, wherein the method comprises: a step of producing an Eriobotrya japonica and medicinal herb mixture by mixing Eriobotrya japonica leaves, fritillaria, balloon flowers, peppermint leaves, and apricot stones； an extract liquid producing step of producing an extract liquid by adding water in the Eriobotrya japonica and medicinal herb mixture and extracting the same at a high temperature of 270 to 330°；C； a honey adding step of producing an extract liquid having honey added therein by adding honey to the extract liquid； a filtering step of filtering the extract liquid having honey added therein by using filtering paper of 20 to 40 &mu；m； and sterilizing the same at 90 to 100°；C for 2 to 4 minutes.본 발명은 비파 및 생약초 혼합물을 제조하는 비파 및 생약초 혼합물 제조단계； 추출액 제조단계； 꿀 첨가단계； 여과 단계； 및 살균 단계를 포함하는 비파 차 음료 제조방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로 비파 잎, 패모, 도라지, 박하 잎 및 살구 씨 분말을 혼합하여 비파 및 생약초 혼합물을 제조하는 단계； 상기 비파 및 생약초 혼합물에 물을 첨가해서 270℃ 내지 330℃에서 고온 추출하여 추출액을 제조하는 추출액 제조단계； 상기 추출액에 꿀을 첨가하여 꿀이 첨가된 추출액을 제조하는 꿀 첨가단계； 상기 꿀이 첨가된 추출액을 20 μm 내지 40 μm의 여과지를 이용하여 여과하는 여과 단계； 및 90℃ 내지 100℃에서 2분 내지 4분 동안 살균하는 단계를 포함하는 비파 차 음료의 제조방법에 관한 것이다.
