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一种仙草粉丝及其加工方法
- 专利权人:
- 普洱市兴安食品有限公司
- 发明人:
- 张清华
- 申请号：
- CN201610455776.1
- 公开号：
- CN106072475A
- 申请日:
- 2016.06.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 邓金涛
- 摘要：
- 本发明公开了一种淀粉农产品，具体涉及一种仙草粉丝,主要原料是薯类淀粉和水，还有仙草微粉，以重量计，其中，薯类淀粉97～99份，水含量260～290份，仙草微粉2～2.5份。本发明还公开了一种仙草粉丝的加工方法，包括原料选取、预热降温、熟化干燥和定型包装：其中，所述预热降温包括预热制浆、搅拌、恒温储料和刮板下料成型；所述熟化干燥包括熟化、冷却、脱离、常温老化和低温老化；所述定型包装包括竖切丝、低温干燥、热风定型干燥、降温、定长横切和检验包装。本发明一种仙草粉丝中掺有一定数量的鼓槌石斛微粉，用全自动化设备精制成粉丝，既爽口美味，又有保健和防治疾病的作用，适合普通人群长期食用，尤其适合多阴虚者。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
