沙棘汁及其生产工艺
- 专利权人:
- 佐源集团有限公司
- 发明人:
- 汪义钧,汪雍然
- 申请号：
- CN201410096689.2
- 公开号：
- CN103859317A
- 申请日:
- 2014.03.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 周志舰
- 摘要：
- 一种沙棘汁及其生产工艺，有清洗干净的沙棘果实，其特征在于：将清洗干净的沙棘果实经过冷冻压榨、脱气、灭氧化酶处理得到沙棘汁，沙棘汁可溶性固形物含量为55～99%。这种沙棘汁的制造工艺流程包括：S1：对沙棘果实进行彻底清洗；S2：将清洗过的沙棘果实采用冷冻压榨方式，得到沙棘汁；S3：对沙棘汁进行过滤，过滤掉沙棘汁中的杂质；S4：在64kPa以上真空度下，对沙棘汁进行脱气处理，降低沙棘汁中的含氧量；S5：在70～95℃下进行瞬时高温灭氧化酶，防止原汁褐变；S6：真空薄膜浓缩，60～95℃下进行巴氏杀菌；所述杀菌时间需要1-10分钟；沙棘汁经过巴氏杀菌后进行无菌包装，保存在温度在4-5℃的冷藏库中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
