一种板栗鸭肉肠及其制作方法
- 专利权人:
- 山东惠发食品股份有限公司
- 发明人:
- 张庆玉,王洪春,王颖
- 申请号：
- CN201310678247.4
- 公开号：
- CN103734771A
- 申请日:
- 2013.12.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种板栗鸭肉肠及其制作方法，按总料质量份计包括以下原材料：腌鸭肉丁35～45，鲜鸭肉20～30，去皮的新鲜板栗10～20，马铃薯淀粉7～12，猪肥膘4～6，姜粉1～1.2，料酒3～5，盐1.5～2，糖3～5，葡萄糖1～2，味精2～3，白胡椒粉0.2～0.5，其他香辛料2～4。将各原材料经过加工制成肉肠，本发明将两种营养丰富且深受欢迎的食物通过合理恰当的方式搭配起来，做成方便、食用方式多样化、味道更佳的肉肠，可以烧烤、亦可水煮，满足现代人快节奏的生活及营养需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
