含豆料的酸牛奶及制造方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
- 发明人:
- 刘爱萍,孙健,赵伊凡
- 申请号：
- CN200710043078.1
- 公开号：
- CN101331899A
- 申请日:
- 2007.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 徐小明
- 摘要：
- 本发明属于乳制品，涉及酸牛奶制品，特别是一种在酸牛奶中添加熟化豆料的制品。本产品的基本组成成分是：鲜牛奶、白砂糖、稳定剂(主要成分是果胶、明胶、变性淀粉)、乳酸菌、熟化豆料(熟化豆料具体是指熟化红豆、熟化绿豆、熟化豌豆、熟化芸豆、熟化黄豆、熟化黑豆的一种或几种组合)组成。本发明的优点是为人们提供了一种新的酸牛奶制品，该产品实用比相同营养的食品再食用时更加快捷方便，该产品的口味以及营养成分对人类的健康具有深远意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
