一种含果料酸牛奶及其生产方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 刘爱萍,包志强,赵伊凡
- 申请号：
- CN200810132850.1
- 公开号：
- CN101305750B
- 申请日:
- 2008.07.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 王铮`严勇刚
- 摘要：
- 本发明涉及一种含果料酸牛奶，它由每100重量份中的以下原料制备：木糖醇0.5～2.0kg，水果果粒或果酱5～20kg，增稠剂0.1～1.0kg，阿斯巴甜(含苯丙氨酸)0.01～0.05kg，AK糖(安塞蜜)0.01～0.05kg，食用香料0.01～0.03kg，其余用鲜牛奶、发酵剂补足。本发明还提供了一种生产上述含果料酸牛奶的方法。本发明所提供的含果料酸牛奶含蔗糖低，且包含各种水果，营养及口感俱佳。且本发明所提供的生产方法可生产不同风味的含果料酸牛奶，适于消费者长期选择食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
