Disclosed is a baked confectionery which is obtained by baking a fatty or oily confectionery containing nuts and preferably contains a compound selected from the group consisting of isomaltulose, mannitol and maltitol. Also disclosed is a method for manufacturing a baked confectionery, said method being characterized by comprising preparing a fatty or oily confectionery containing nuts preferably together with a compound selected from the group consisting of isomaltulose, mannitol and maltitol and then baking the same.Linvention concerne une confiserie cuite qui est obtenue par cuisson dune confiserie grasse ou huileuse contenant des noix et qui contient de préférence un composé choisi dans le groupe comprenant de lisomaltulose, du mannitol et du maltitol. Linvention concerne également un procédé de fabrication dune confiserie cuite, ledit procédé étant caractérisé en ce quil comprend la préparation dune confiserie grasse ou huileuse contenant des noix, de préférence avec un composé choisi dans le groupe comprenant de lisomaltulose, du mannitol et du maltitol, et leur cuisson.本願は、ナッツを含有する油脂性菓子を焼成してなる焼成菓子であって、好ましくはイソマルツロース、マンニトールおよびマルチトールからなる群から選ばれる化合物を含有する焼成菓子を開示する。また本願は、ナッツと、好ましくはイソマルツロース、マンニトールおよびマルチトールからなる群から選ばれる化合物を含有する油脂性菓子を調製し、焼成することを特徴とする焼成菓子の製造方法を開示する。
