您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种风味豆豉及其制作方法
- 专利权人:
- 孟磊
- 发明人:
- 孟磊
- 申请号：
- CN201310110178.7
- 公开号：
- CN103222611A
- 申请日:
- 2013.04.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明目的在于公开一种风味豆豉及其制作方法，由黑豆40-50、山楂20-25、山药10-15、猴头菌1-3、杏仁1-3、芥末1-2、山楂核1-1.5、茅栗叶1-3、菜籽油10-12、白酒9-12、生姜2-3，盐10-12、苯钾酸钠少量组成。本发明生产的豆豉鲜美可口、香气独特，加入的山楂口味酸甜，有开胃的功效，同时山楂还含有黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；山药山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘等保健作用。本发明产品还含有多种对人体有益的中药成分，长期食用对人体有益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
