RYU, BYUNG DONKR,유병돈,CHANG, SEONG JUNKR,장성준,YOO, HONG HOONKR,유홍훈,CHOI, JIN AHKR,최진아
申请号：
KR1020130129920
公开号：
KR1020150050670A
申请日:
2013.10.30
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a blocked instant laver soup and a manufacturing method thereof and, more specifically, to a method for manufacturing a blocked instant laver soup with spicy and seafood flavors which comprises the steps of: evenly mixing minor ingredients of dextrin, seasoning powder of a seafood flavor, sesame seeds, a thickener or an excipient, egg strips, leek, carrots, laver, and a certain amount of purified water by a mixer forming and freeze-drying the mixed ingredients and depanning and packaging the same. According to the present invention, the instant laver soup can be preserved for a long period of time, can provide good tastes and rich nutrition without additional cooking since the instant laver soup can be restored in one minute after being poured with hot water. The present invention particularly provides a well blended flavor of laver and vegetables.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 블록화된 즉석 김국 및 그의 제조방법에 관한 것이다. 보다 상세하게는 원부재료인 덱스트린, 해물맛시즈닝분말, 참깨, 증점제 또는 부형제, 계란지단, 대파, 당근, 김 및 정제수의 일정량을 혼합기에서 골고루 섞어 혼합하는 단계와, 이 들을 성형 및 동결 건조하는 단계와 탈팬 및 포장하는 단계로 구성되는 것을 특징으로 하는 매운맛 및 해물맛의 블록화된 즉석 김국의 제조방법이다. 본 발명의 김국은 장기간 보존이 가능하며, 뜨거운 물을 부으면 1분 만에 복원이 가능하여 별도의 조리 없이도 맛이 좋고 영양이 풍부한 김국을 제공할 수 있다. 특히 본 발명은 김과 야채가 잘 어우러져 있는 풍미를 제공한다.
