The present invention relates to a method for manufacturing rice cake sticks. More specifically, provided is a method for manufacturing rice cake sticks which: are multicolored by finely cutting one or more ingredients selected from among Ecklonia cava, carrot, and red peppers and then mixing the same with one selected from white rice or brown rice and have a soft texture and a good flavor by letting soup and seasoning uniformly permeate therein through gaps which are formed because the rice cake sticks are dried quickly while the highly absorbent minor ingredients are dried slowly.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 가래떡 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 백미 또는 현미 중 선택된 하나의 쌀에 감태, 당근 및 고추 중에서 선택된 하나 이상을 세절(細切)하여 혼합함으로 각각 색상이 다르게 화려하면서 가래떡은 쉽게 건조되지만 흡수성이 강한 부재료는 늦게 건조되면서 틈(공간)사이로 국물과 양념이 떡 내부까지 골고루 침투되어 가래떡이 부드럽게 연화되면서 맛을 풍미하게 하는 가래떡 제조방법에 관한 것이다.
