The present invention relates to a method for producing fermented vinegar using aronia berries, and fermented vinegar using aronia berries produced by the method. To this end, the method comprises the following steps: (a) preparing a juice by squeezing aronia berries (b) mixing the aronia juice prepared in the step (a) along with alcohol, water, and Acetobacter aceti stain, and the fermenting the same and (c) filtering the fermented product prepared in the step (b), and sterilizing and aging the same.본 발명은 (a) 아로니아 생과를 착즙하여 착즙액을 준비하는 단계 (b) 상기 (a)단계의 준비한 아로니아 착즙액에 주정, 물 및 아세토박터 아세티(Acetobacter aceti) 균주를 혼합한 후 발효하는 단계 및 (c) 상기 (b)단계의 발효한 발효물을 여과한 후 살균하고 숙성시키는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 아로니아 열매를 이용한 발효식초의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 아로니아 열매를 이용한 발효식초에 관한 것이다.
