西兰花蛋白肽的制备方法、制备得到的西兰花蛋白肽及其应用
- 专利权人:
- 浙江海正药业股份有限公司;浙江天莱生物科技有限公司
- 发明人:
- 王继栋,齐欢,郑晓鹤,张辉,王永东,唐海玲,林海鸣
- 申请号：
- CN201680025649.6
- 公开号：
- CN107532191A
- 申请日:
- 2016.05.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 黄泽雄`王惠
- 摘要：
- 本发明涉及一种西兰花蛋白肽的制备方法，该方法以西兰花蛋白为原料，经过预处理、酶解、灭酶活、分离及干燥等步骤制备得到西兰花蛋白肽粉。本发明的方法工艺稳定，成本低，非常适合工业化生产。本发明还涉及所制备的西兰花蛋白肽及其在抗氧化、降胆固醇、降血脂中的用途。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
