西兰花多肽活性组分及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 浙江省医学科学院
- 发明人:
- 党亚丽,么春艳,俞焕腾,王永东
- 申请号：
- CN201610060177.X
- 公开号：
- CN105713942A
- 申请日:
- 2016.01.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 陈升华
- 摘要：
- 本发明公开了一种西兰花多肽活性组分及其制备方法和应用。制备方法包括：取西兰花茎叶汁，调节pH至8～10，于30℃～50℃温度中搅拌30～90min，再经离心、沉淀、洗涤、干燥后得到西兰花蛋白粉；加入水，在温度45～60℃、pH4.5～7.5条件下，加入碱性蛋白酶进行酶解，酶解的时间为4.5～10h，灭酶，冷却，离心，旋转蒸发，浓缩后冷冻干燥，得西兰花多肽酶解物；采用葡聚糖凝胶柱分离，用磷酸盐水溶液作为洗脱液洗脱，收集洗脱液，过滤，蒸干，经收集干燥，得到西兰花多肽活性组分。西兰花多肽活性组分具有明显的辅助降血脂作用，可用于制备辅助降血脂保健品和辅助降血脂药物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
