一种蛋白肽花生乳及其制备方法
- 专利权人:
- 黑龙江省轻工科学研究院
- 发明人:
- 陈成,刘文辉,刘文玉,杨大毅,常洪娟,吕伟民
- 申请号：
- CN201110062141.2
- 公开号：
- CN102113569A
- 申请日:
- 2011.03.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种蛋白肽花生乳及其制备方法。本发明的产品采用这样的方法来制备的：首先将花生仁用0.8％盐水浸泡，再加入食品用中草药香料煮沸3-10分钟，浸泡12-24小时后取出晾干，然后经烘烤、制浆、酶解、除渣、调配、均质、灌装、杀菌等工艺制成成品。采用本发明制备的蛋白肽花生乳，富含功能性小分子蛋白肽，更容易被肠道吸收，饮用后具有调节免疫、延缓衰老、降血压、抗过敏等多种功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
