含有溶菌酶的再制干酪及其制备方法
- 专利权人:
- 阚向阳
- 发明人:
- 阚向阳
- 申请号：
- CN201810911545.6
- 公开号：
- CN109122887A
- 申请日:
- 2018.10.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种含有溶菌酶的再制干酪,包括以下原料:溶菌酶0.07%至89%、干酪10%至99.92%、乳化盐0.01至1%,所述百分比为占原料总量的质量百分比。本发明还提供本再制干酪的制备方法,包括以下步骤:将所述的干酪剪切,加入乳化盐加热搅拌,杀菌,再加入溶菌酶加热搅拌,成型,包装,储存。本发明的再制干酪可有效去除口臭。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
