一种即食型风味佐餐香菜的加工方法
- 专利权人:
- 石台县小菜一碟农产品有限公司
- 发明人:
- 黄选检
- 申请号：
- CN201611177030.5
- 公开号：
- CN106820004A
- 申请日:
- 2016.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 吴奇
- 摘要：
- 一种即食型风味佐餐香菜的加工方法，涉及副食品加工技术领域，通过，选材、初洗涤、精洗涤、表面去污、食盐翻拌杀菌后，配置辅料，加热翻拌后，冷却包装即可得到。本发明的有益效果是：本发明工艺流程简洁，通过进行香菜系统的预处理，保证生姜的营养元素不会流失，同时在进行加工时，进行冷热交替，保证香菜内的营养物质的不流失，提高了香菜口感及相应的食用价值，保证了香菜的四季性能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
