一种白首乌粉发酵饮料的制备方法
- 专利权人:
- 江苏农牧科技职业学院
- 发明人:
- 方希修,王冬梅,齐富刚,魏冬霞
- 申请号：
- CN201710757540.8
- 公开号：
- CN108567090A
- 申请日:
- 2017.08.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种白首乌粉发酵饮料的制备方法,包括如下步骤:S1、原料准备;S2、拣选、清洗;S3、打浆;S4、过滤;S5、灭菌;S6、接种发酵;S7、喷雾干燥和S8、调配,本发明涉及白首乌粉发酵饮料制备技术领域。该白首乌粉发酵饮料的制备方法,解决了现在对白首乌粉发酵饮料的研究和实验都相对较少的情况,通过制备固态复合微生物制剂与白首乌粉发酵试验,为白首乌粉发酵饮料制备提供科学依据,改变了对白首乌粉发酵饮料的研究还处于空白阶段的情况,制备的固态复合微生物制剂活细菌数量能够保证白首乌粉的发酵,发酵后白首乌粉部分氨基酸含量增加,改善了白首乌粉的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
