The present invention relates to bisque sauce pasta including a bisque sauce and to a preparation method thereof. More specifically, the preparation method includes a step of adding the bisque sauce to the pasta. According to the present invention, the bisque sauce pasta includes the bisque sauce which contains fish as ingredients. Accordingly, the bisque sauce pasta enables a consumer to consume the rich nutrients from the fish in the bisque sauce. Also, the bisque sauce pasta of present invention includes fish aside from the bisque sauce to enable consumers to readily consume nutritious ingredients, which allows the bisque sauce pasta to have excellent appealability and/or functionality.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 비스큐 소스를 포함하는 비스큐 소스 파스타 및 이의 제조방법에 관한 것으로서 보다 상세하게는 파스타에 있어서 비스큐 소스를 포함하는 비스큐 소스 파스타 및 파스타의 제조방법에 있어서, 비스큐 소스를 첨가하는 단계를 포함하는 비스큐 소스 파스타의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에서 비스큐 소스 파스타는 파스타에 있어서 비스큐 소스를 포함하는 파스타를 의미한다. 본 발명에 의해 제조한 비스큐 소스 파스타는 비스큐 소스가 함유하고 있는 우수한 영양성분을 섭취할 수 있어 관능성이 우수할 뿐만 아니라 기능성 또한 우수한 비스큐 소스 파스타를 제공할 수 있다. 본 발명의 비스큐 소스 파스타는 비스큐 소스 이외에 피쉬를 포함하고 있어 피쉬가 함유하고 있는 영양성분 또한 용이하게 섭취 할 수 있어 관능성 및/또는 기능성이 우수한 비스큐 소스 파스타를 제공할 수 있다.
