一种含叶黄素酯的保健冰淇淋及其制作方法
- 专利权人:
- 云南瑞宝生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 潘颉,宋杨,代刚,王晓云,段晓玲,周文婷,马艳芳,陈伟,苏雪娇,周先艳
- 申请号：
- CN201710453542.8
- 公开号：
- CN107027952A
- 申请日:
- 2017.06.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种含叶黄素酯的保健冰淇淋及其制作方法；该冰淇淋包括以下重量组份原料：叶黄素酯浸膏1‑2份，全脂奶粉500‑1000份，复合油300‑750份，复合甜味剂300‑600份，复合乳化剂75‑150份，复合稳定剂5‑15份，抗氧化剂1‑5份，水2500‑3750份；本发明针对现有冰淇淋的糖类、脂肪添加量大，导致热量高，脂肪皮下堆积，以及现代消费者在生活和工作中对眼部伤害的不断加深的问题，提供了一种市场上所没有的，口感良好、保健功能突出的含叶黄素酯的保健冰淇淋。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
