肉制品快速冷却装置
- 专利权人:
- 江西煌上煌集团食品股份有限公司
- 发明人:
- 褚剑,刘伟,章启武
- 申请号：
- CN201120385720.6
- 公开号：
- CN202232761U
- 申请日:
- 2011.10.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型涉及肉制品快速冷却装置。传统的肉制品在加工过程中的冷却均是直接将待冷却的物料放进冷库中直接冷却，不仅破坏了肉质的口感，还使得冷库中的温度会升高，影响冷却效果。本实用新型装置的传送带之上从前至后依次设有抽风筒、第一冷却室、第二冷却室、第三冷却室和第四冷却室；物料框放置在传送带上，抽风筒通过管道与抽风机相连接。本装置可以使得加工后的高温肉制品快速降温冷却，先用抽风机将加工后的高温肉制品所散发出的热气抽走，再缓慢进入冷却室中进一步的冷却，整个过程只需1小时，并且可以保证肉制品的的肉质鲜美，口感更好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
