PROCÉDÉ POUR AMÉLIORER LA VISCOSITÉ, LA SOLUBILITÉ ET LA GRANULOMÉTRIE DE CONCENTRÉS PROTÉIQUES DU LAIT

• 收藏
• 分享

专利权人:

GLANBIA NUTRITIONALS (IRELAND) LTD.

发明人:

PETERSEN, BRENT,WARD, LOREN

申请号：

EP14740328

公开号：

EP2945489A4

申请日:

2014.01.15

申请国别(地区):

EP

年份:

2016

代理人:

摘要：

Disclosed is a method for decreasing viscosity, increasing solubility and decreasing particle size of milk proteins by admixing milk protein with at least one transglutaminase.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/