一种食用茶叶的加工方法
- 专利权人:
- 贵州省凤冈县茗都茶业有限公司
- 发明人:
- 周朝都,周兴,吕德贵
- 申请号：
- CN201510593590.8
- 公开号：
- CN105166120A
- 申请日:
- 2015.09.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 谷庆红
- 摘要：
- 本发明公开一种食用茶叶的生产方法，包括采摘、浸润、超声波处理、一次揉捻、一次发酵、二次揉捻、二次发酵、漂烫、干燥等步骤。其中超声波处理能破坏植物的组织结构，使脂溶性物质快速高效溶出，改变茶叶粗糙口感，使其口感细腻破坏植物的组织结构，使脂溶性物质快速高效溶出，改变茶叶粗糙口感，使其口感细腻；多次揉捻和多次发酵能使茶叶很好的塑形，也能使滋润物质充分生成，保证茶叶的口感，将茶叶的营养精华充分散发出来；漂烫能出去茶叶中的苦味；总之本发明生产出的茶叶能赋予茶叶新鲜的口感以及特色的滋味，使得最终产品色泽鲜绿，气味幽香，滋味独特醇厚，色香味俱全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
