一种药膳鲫鱼汤及其制作方法
- 专利权人:
- 林宁
- 发明人:
- 林宁,李永锋,莫荣
- 申请号：
- CN201410170882.6
- 公开号：
- CN104041868A
- 申请日:
- 2014.04.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 李珊
- 摘要：
- 本发明涉及一种药膳鲫鱼汤，它由如下原料制成：：鲫鱼800～1000g、荜茇10～30g、缩砂仁10～30g、陈皮10～30g、胡椒10～30g、生姜丝5～20g、大蒜末5～10g、葱10～40g。其制作方法特征在于采用如下步骤：（1）将鲫鱼宰杀去鳞去鳃去内脏，洗净（2）荜茇、缩砂仁、陈皮、胡椒切成（碾成）碎状，葱切成小段（3）锅内放入花生油烧热，将鲫鱼放入其中煎至七八分熟，加入水，水开后放入荜茇、缩砂仁、陈皮、胡椒、生姜丝、大蒜末，炖煮成浓汤，然后加入食盐和酱油。该药膳鲫鱼汤具有口味鲜甜，制作简单，极具营养，醒脾暖胃等优点，适用于脾胃虚寒之胃口不开、慢性腹泻、慢性痢疾等症状。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
