Frozen Confectionery Product comprising a core that consists in a Frozen confection, where the core is partially coated with a Coating of flexible and edible Frozen gel, where the coating comprises at least two layers of Gel and Method for Visually Distinctive； Prepare the product.
AMEND, THOMAS ALOISIUS VALENTINUS,HEMASTHITI, PANNARAI
申请号：
CL2014001097
公开号：
CL2014001097A1
申请日:
2014.04.28
申请国别(地区):
CL
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention relates to a frozen confectionery product comprising a core consisting of a frozen confection, wherein the core is at least partially coated with a frozen flexible edible gel coating, said gel coating being provided with at least one cutting line allowing to peel-off the gel-coating, characterized in that the gel coating comprises at least two visually distinctive gel layers. The invention also relates to a method for making such a product.Se describe un producto de confitería congelado que comprende un núcleo (10), que consiste en un confite congelado, donde el núcleo está al menos parcialmente recubierto con un recubrimiento congelado de gel comestible flexible (14), dicho recubrimiento de gel (14) está provisto con al menos una línea de corte (16), que permite desprender el recubrimiento de gel (14) al menos parcialmente, donde el recubrimiento de gel (14) comprende al menos dos capas de gel visualmente distintivas (14a, 14b), al menos una de las capas de gel visualmente distintivas puede ser pelada desde el núcleo por separado respecto de la otra； y el proceso de elaboración, comprende: - rellenar con la primera mezcla un molde, congelar la mezcla de manera que forme una primera capa de gel (14a) congelado en el molde y aspirar el exceso de mezcla, - rellenar con la segunda mezcla un molde, congelar la mezcla de manera que forme una segunda capa de gel (14b) congelado en el molde y aspirar el exceso de mezcla, de ese modo obtener una vaina que consiste en dos capas de gel (14a,14b) congelado formando un recubrimiento, - rellenar con una tercera mezcla formando el núcleo, que consiste en un confite congelado dentro de dicha vaina, - congelar y desmoldar el producto, y - cortar con al menos una línea de corte en el recubrimiento de gel congelado.
