A method of producing an iced confectionery product, the method comprising: (a) supplying an ice cream candy to a nozzle having a hole having a non-circular cross-section； (b) distribute to the frozen confection, inside the mouthpiece, a filling comprising sauce and / or inclusions； (c) extrude the frozen confection and filling from the nozzle through the hole until the extruded frozen confection makes contact with a receiving surface； the major axis of the product being parallel to the extrusion direction； and then (d) cut the sweet ice cream extruded with an iris cutter, in which the receiving surface moves horizontally below the cutter so that the products pass, when turning, from having its major axis vertical to horizontal when falling on the receiving surface and align with its direction of movement.Un procedimiento de producción de un producto de confitería helado, comprendiendo el procedimiento: (a) suministrar un dulce helado a una boquilla que tiene un orificio que tiene una sección transversal no circular； (b) distribuir al dulce helado, dentro de la boquilla, un relleno que comprende salsa y/o inclusiones； (c) extrudir el dulce helado y el relleno desde la boquilla a través del orificio hasta que el dulce helado extrudido haga contacto con una superficie receptora； siendo el eje mayor del producto paralelo a la dirección de extrusión； y, a continuación, (d) cortar el dulce helado extrudido con un cortador iris, en el que la superficie receptora se mueve horizontalmente por debajo del cortador para que los productos pasen, al girar, de tener su eje mayor vertical a horizontal al caer sobre la superficie receptora y alinearse con su dirección de movimiento.
