Frozen Confectionery Product comprising a core of ice Jam, which is at least partially coated with a Coating of gel, The gel Coating is coated at least partially coated with a barrier that facilitates the frozen Liquid The sprendimiento gel Coating and method of Preparation.producto de confitería congelado que comprende un núcleo de confitura congelada, que está recubierto al menos parcialmente con un recubrimiento de gel, en donde el recubrimiento de gel está recubierto al menos parcialmente con un recubrimiento de barrera de líquido congelado que facilita el desprendimiento del recubrimiento de gel; y método de elaboración.