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一种村姑鱼的制备方法
- 专利权人:
- 湖南创奇食品有限公司
- 发明人:
- 龚创奇
- 申请号：
- CN201911135325.X
- 公开号：
- CN110771817A
- 申请日:
- 2019.19.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及村姑烤鱼制备技术领域,尤其涉及一种村姑鱼的制备方法,包括以下步骤:S1预处理:将选定的鱼进行处理;S2调味:对鱼身进行处理;S3:将S2中得到的鱼身放入锡纸卡盘中,放入生姜,烘烤,添加五香粉及八角,再烘烤,生姜与鱼身的重量比例为0.05:1,五香粉与鱼身的重量比例为0.08:1,八角与鱼身的重量比例为0.1:1;S4后处理:在鱼身上均匀洒上香菜及饮用水,静置10~15min,香菜与鱼身的重量比例为0.05:1,饮用水与鱼身的重量比例为0.2:1;S5成品:在鱼身均匀洒上味剂,烘烤。本发明通过在制备过程中加入制好的味剂,可简单方便的进行添味瓜子,同时味剂为独立制作,分离式的做法使得整体卫生状况较佳,且使用方便简单,制备出的鱼味道鲜美,营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
