一种尾参饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 中南大学
- 发明人:
- 刘佳佳,李桂银,彭继千,袁遥,杨栋梁,周治德,张隽
- 申请号：
- CN200910227107.9
- 公开号：
- CN101716006B
- 申请日:
- 2009.12.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种尾参饮料及其制备方法，包含尾参浓缩液10-20％，甜味剂3.0-10％，酸味剂0.05-0.3％，稳定剂0.05-0.2％，纯净水余量。采用选材、切片、二次提取、磨碎、过滤、澄清、纳滤膜浓缩得到尾参浓缩液；再经配料、罐装、杀菌、冷却得到尾参饮料。该方法在提取时，只需要用第二次的提取液来加工做饮料，可以防止饮料加工中出现褐变，解决尾参浓缩液的焦糖味道和尾参饮料中的尾参焦糖味；采用纳滤膜浓缩，提高尾参提取液浓度，增加尾参饮料的稳定性，并且便于调配，延长产品的保质期。可工业化大生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
