一种高蛋白营养挂面及其制备方法
- 专利权人:
- 许昌学院
- 发明人:
- 高雪丽,郭卫芸,李光辉
- 申请号：
- CN201610425450.4
- 公开号：
- CN105942197A
- 申请日:
- 2016.06.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明提供了一种高蛋白营养挂面及其制备方法，包括以下重量份的原料：高筋面粉89～97份，昆虫粉3～11份，变性淀粉3～5份，盐1.1～2.6份，碳酸钠0.15～0.2份，海藻酸钠0.2～0.4份和水30～35份；本发明的制备过程包括：昆虫粉的制备、和面、熟化、压片、干燥、切断和包装。本发明含有丰富的蛋白质，可以提高免疫力，既可以作为普通食物，又可以作为保健食品，同时可以实现快速补充人体蛋白质的功能；本发明生产工艺简单，易于工业操作，成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
