一种黄花菜的冻干工艺
- 专利权人:
- 爱芙帝(宁夏)科技有限公司
- 发明人:
- 卜兴华,卜乐
- 申请号：
- CN202011311096.5
- 公开号：
- CN112314694A
- 申请日:
- 2020.11.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种黄花菜的冻干工艺，包括以下步骤：原料选择；黄花菜清洗处理；黄花菜杀菌处理；黄花菜腌制处理；黄花菜提鲜处理；黄花菜滤水处理；冻干脱水处理；装袋处理；存储处理。有益效果:具有较好的口感，较高的营养成分，较高的品质，能够广泛推广；不会破坏黄花菜的质构；提高了黄花菜的口感质量；保持了黄花菜的色泽，维持了黄花菜的口感，保留了黄花菜的营养成分，能够长期保存；未添加任何添加剂，食用安全可靠。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
