一种增加茶叶中γ－氨基丁酸含量的方法
- 专利权人:
- 湖南省茶叶研究所
- 发明人:
- 黄亚辉,郑红发,曾贞
- 申请号：
- CN02114156.8
- 公开号：
- CN1141026C
- 申请日:
- 2002.05.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 赵洪`彭选民
- 摘要：
- 本发明涉及一种增加茶叶中γ-氨基丁酸含量的方法，它是将茶鲜叶浸泡于含0.2-1.6％(重量百分比)谷氨酸钠的水溶液中1-6小时，再取出置于空气中1-2小时，如此操作2-3次后脱水用普通绿茶工艺加工即可。用该方法生产的茶叶γ-氨基丁酸含量可达3.5-6mg/g，比用嫌气处理法加工的高出20-80％，生产成本每公斤节约3-4元，香气和口感很好，饮用这种方法生产的高γ-氨基丁酸茶，即可达到降血压的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
