一种增加茶叶中r－氨基丁酸含量的方法
- 专利权人:
- 湖南省茶叶研究所
- 发明人:
- 黄亚辉,郑红发,曾贞
- 申请号：
- CN02114156.8
- 公开号：
- CN1385086A
- 申请日:
- 2002.05.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 赵洪`彭选民
- 摘要：
- 本发明涉及一种增加茶叶中r－氨基丁酸含量的方法,它是将茶鲜叶浸泡于含0.2－1.6%(重量百分比)谷氨酸钠的水溶液中1－6小时,再取出置于空气中1－2小时,如此操作2－3次后脱水用普通绿茶工艺加工即可。用该方法生产的茶叶r－氨基丁酸含量可达3.5－6mg/g,比用嫌气处理法加工的高出20－80%,生产成本每公斤节约3－4元,香气和口感很好,饮用这种方法生产的高r－氨基丁酸茶,即可达到降血压的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
