MONSTER ERUN,МОНСТЕР Ерун,SHMID ULRIKE,ШМИД Ульрике,MULDER EHLLEN MARIJA EHLIZABET,МУЛДЕР Эллен Мария Элизабет
申请号：
RU2009143323/10
公开号：
RU0002478295C2
申请日:
2008.04.23
申请国别(地区):
RU
年份:
2013
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: youghurt contains a fat phase including conjugated linoleic acid or its derivative (CLA), fruit and sugar in an amount of less than 7.5 wt %. Preferably, the yoghurt has energy content equal to less than 100 kcal/100 g.EFFECT: invention allows to manufacture a product with low energy content and improved organoleptic properties.18 cl, 2 exЙогурт, содержащий жировую фазу, включающую конъюгированную линолевую кислоту или ее производное (CLA), фрукты и сахар в количестве менее 7,5 масс.%. Предпочтительно йогурт имеет энергосодержание менее 100 ккал/100 г. Изобретение позволяет получить продукт с низким энергосодержанием, улучшенными органолептическими свойствами. 3 н. и 15 з.п. ф-лы, 2 пр.
