姜汁鲐鱼加工方法

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专利权人:

荣成南光食品有限公司

发明人:

王秀华

申请号：

CN201410715658.0

公开号：

CN104351856A

申请日:

2014.11.28

申请国别(地区):

中国

年份:

2015

代理人:

于振强

摘要：

本发明涉及一种姜汁鲐鱼加工方法，其解决了现有的鲐鱼存在口感不佳、风味较差的技术问题，其包括选取原料、去头去脏、清洗、开片、清洗、蒸制、真空包装、杀菌冷却、过金属检测和包装贮存等步骤，本发明可广泛用于鲐鱼的加工。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/