一种草莓复合保鲜喷剂及其应用
- 专利权人:
- 黄靖贻
- 发明人:
- 黄靖贻,柳泽希,赵岩,邹如飞
- 申请号：
- CN201911172965.8
- 公开号：
- CN110810500A
- 申请日:
- 2019.26.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种草莓复合保鲜喷剂,保鲜喷剂包括保鲜液A和保鲜液B,保鲜液A为海藻酸钠水溶液,保鲜液B为含有氯化钙、壳寡糖和乙酸的水溶液。将草莓放入容器中,用保鲜液A与保鲜液B交替喷涂在草莓表面,使得草莓表面覆盖一层均匀的海藻多糖和壳寡糖复合保鲜层。本发明在草莓表面喷涂雾状保鲜液,无需浸泡便可在草莓表面形成保鲜层,并具较强的抗菌保鲜防腐能力。用该方法处理后的草莓在贮藏期内能够降低腐烂率、失重率,有效抑制可溶性固形物和含糖量的损失,较好的保持了果实的商品性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
