一种水果贮藏保鲜方法
- 专利权人:
- 中国科学院华南植物园
- 发明人:
- 云泽,屈红霞,蒋跃明,陈曦,陈中苏直
- 申请号：
- CN201910677540.6
- 公开号：
- CN110338217A
- 申请日:
- 2019.25.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种水果贮藏保鲜方法。将果实置于水果保鲜剂中浸泡0.5~10min,取出,待果实表面的水果保鲜剂晾干后,包装,常温贮藏,所述的水果保鲜剂是浓度为0.20~2.0ppm的氢水水溶液。使用本发明的水果贮藏保鲜方法可有效延缓非呼吸跃变型果实发病、腐烂、褐变、自溶,延缓呼吸跃变型果实后熟和衰老进程,延长多种水果货架期,维持果实品质。经实验证明,保鲜后的果实可降低腐烂率15~60%,延缓呼吸跃变型果实后熟进程10~30%,延长果实货架期10~50%,有效保持多种水果的果实品质,显著减少多种水果在贮运、销售过程中的商业价值损失,大大提高果品的商品价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
